簡単✿海老と茄子のトマトクリームカレー
Description
市販品を使った手抜きメニュー❤
なのに、とろとろ濃厚★まろやかで
奥深い味のエビカレーが出来ちゃいました(≧ω≦)
なのに、とろとろ濃厚★まろやかで
奥深い味のエビカレーが出来ちゃいました(≧ω≦)
材料
(5人分)
150g~
大1個
2本
オリーブオイル(サラダ油)
大1
基本のトマトソース(市販品)
1缶
カレールー(市販品)
5皿分
400cc
純正生クリーム(牛乳)
100cc
作り方
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1
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玉ねぎは微塵切り、海老は冷凍物であれば解凍し、軽く水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭いておく。
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2
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茄子は、縦半分→横3等分に切る。(調理する直前に切る。)
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3
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鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、茄子を加えて全体になじむまで炒める。
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4
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海老を加え、表面の色が赤く変わって来たら、水・基本のトマトソースを加え、強~中火で蓋をする。
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6
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火を止めてカレールーを割り入れ、溶かす。
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7
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溶けたら再び火を点け、生クリームを加えて全体を混ぜる。再び火が通ったら出来上がり❤
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8
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★とろみが強い場合は、水か牛乳を加えて調整して下さい♪
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9
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★元々味が付いているので、余計な味付けは不要です♪(^_-)-☆
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10
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~別Ver❤~
海老の代わりに、豚挽き肉200g入りで作りました❤旦那大絶賛♫♬
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コツ・ポイント
玉ねぎは、長時間炒めなくてもOK❤
茄子は、アク抜きしなくてもOK❤
5分間だけ煮ればOK❤
市販品を使うので、失敗もナシ❤(笑)
こんなに簡単なのに、実に奥深い味わいのカレーです♪♪
茄子は、アク抜きしなくてもOK❤
5分間だけ煮ればOK❤
市販品を使うので、失敗もナシ❤(笑)
こんなに簡単なのに、実に奥深い味わいのカレーです♪♪
このレシピの生い立ち
最近、エビカレーにハマッていて…♪
市販品を使って、簡単でいながら一味違うカレーが作れないかと考え
思い付きで作ったのがきっかけです。
想像以上の出来に、大満足❤
旦那にも大好評!我が家の定番カレーに決定です^^
市販品を使って、簡単でいながら一味違うカレーが作れないかと考え
思い付きで作ったのがきっかけです。
想像以上の出来に、大満足❤
旦那にも大好評!我が家の定番カレーに決定です^^