りんご入りきんとん

①りんごは4等分のくし形切りにし芯を取る。半分は皮をむき、端からうす切りする。耐熱容器に入れ＜Ａ＞を入れ、よく混ぜる。

ふんわりラップをして600Ｗの電子レンジで2分加熱し、一旦取り出しよく混ぜ、今度はラップ無しで同様に2分加熱する。

②さつまいもは2㎝程度の輪切りにし、厚めに皮をむき水に5分程さらす。

③②をフォークなどでお好みの加減につぶしよく混ぜる。①も煮汁ごと加えよく混ぜ馴染ませる。

粗熱がとれたら6等分に分けラップで包み茶巾状に形を作る。器に盛り付ける。