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オイルで桜海老、微塵切りにしたニンニクとを香りが出るまで炒める。
薄切りにしたエリンギを加え炒めたら、白ワインを注ぐ。
しばらくしたら、生クリーム、ブラックペッパー、タイムを加え煮詰める。茹でたパスタを和え塩で味を調える。