ひじきの煮物
ジャックのかあちゃん
作り方
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1
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豚小間、にんじん2mmのせん切りを胡麻油で炒める。
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2
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舞茸、食べやすい大きさに割く。
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3
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しめじ、食べやすい大きさに割く。
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4
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ちくわ、2mmの輪切り。
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5
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豚小間、にんじんに火が通ったら
舞茸、しめじ、ちくわを加え良く炒める。
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6
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ひじき缶、そのまま料理出来るもの。
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7
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大豆缶、そのまま料理出来るもの。
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8
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きのこ類に少し火が通ったら、ひじき、大豆を加え炒める。
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9
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冷凍枝豆レンチンしてサヤから外す。
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10
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水200cc、砂糖、醤油、酒、みりん、粉末だしを加えて汁気が無くなるまで炒め煮する。
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11
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汁気が無くなったら火を止め、枝豆を加え軽く混ぜる。
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12
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お鍋のまま少し粗熱を取りお皿に盛って出来上がり！
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コツ・ポイント
お肉は、鶏肉でもOK。ひじきや大豆は、そのまま使用出来るものにすれば時短になり簡単に作れます。枝豆は、最後に和える程度で彩り良く盛り付け出来ます。少しお鍋のまま置くだけで味が染みて美味しくなる。
このレシピの生い立ち
2本だけ残ったちくわを消費したくて考えました。
日持ちして2〜3日食べれるように。
日持ちして2〜3日食べれるように。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ジャックのかあちゃん
