簡単◎短時間◎イチゴとチョコのちぎりパン
作り方
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1
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イチゴジャムに水を混ぜて溶きのばす。さらに片栗粉を入れてダマがなくなるまでよく混ぜます。
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2
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ラップをして電子レンジの600Wで20秒あたためます。レンジから出してよく混ぜます。
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3
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さらに20秒あたためて混ぜます。最後にもう一度20秒あたためて混ぜます。ラップをして冷ましておきます。
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4
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耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ600wで40秒加熱します。
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5
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バターが溶けたら、ドライイーストを入れ混ぜます。
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6
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ドライイーストが溶けたら強力粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ混ぜます。
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7
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まとまってきたら70回ほどこねます。
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8
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ラップをし、500wで20秒加熱し、そのまま5分以上おきます。
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9
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強力粉(分量外)を振りかけ、ガス抜きをします。麺棒で生地を長方形に広げます。
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10
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生地の端から1cm空けてジャムを塗り広げます。その上からチョコチップを均等に散らします。
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11
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手前から生地をくるくる巻いていき、巻き終わりのとじ目をしっかりとじます。
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12
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とじ目を下にして、スケッパーで生地を6等分にし、型に並べます。
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13
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40℃で30分発酵させます。
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14
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200℃に予熱したオーブンで18分焼きます。
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コツ・ポイント
生地にイチゴパウダーを8gほど入れるとピンク色のかわいいパンになります。
このレシピの生い立ち
パンを久しぶりに作ってみました。