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かぼちゃは1センチ厚に、玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンにバターを弱火で溶かし、玉ねぎを塩少々で透き通るまで炒めたら脇によせ、かぼちゃを並べ、塩少々します。
弱〜中火で両面を軽く焼いたら、水をひたひたに加え、タイムを振り、蓋をして、弱火で10分、やわらかくなるまで蒸し煮ます。
味が足りなければ塩をし、コショウを振って完成です。