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今回はこちらの青とうがらしみそを使いました。
キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは細切り、にんにくはスライスする。
フライパンにサラダ油を入れて温め、にんにくを入れて香りが立ったら肉とにんじんを入れて炒める。
肉に火が通ったらキャベツ、ピーマンを入れて炒め、しんなりしたらもやし、青唐辛子味噌、塩こしょうを加えて炒めながら絡める。