チェダーチーズのハンバーグ@≧↺≦@)❩

フライパンにサラダ油を引き、玉葱の微塵切りを炒め、塩を入れ水分が出てきたら砂糖を入れ炒め、焦げ目が付いたら水を入れます。

①で水分が無くなり、焦げ目が付いたら、再度水を入れ作業を繰り返し飴色玉葱を完成させます。

ボールに②と牛乳、パン粉、卵、2/8割合の豚牛挽肉、塩胡椒、ナツメグを合わせ、良くコネて冷蔵庫で冷やします。

フライパンにサラダ油を引き、中火で④を並べられるだけ並べ両面をよく焼き、バットに置いて馴染ませます。

⑤の焼き汁にオリーブ油と潰しニンニクを入れて加熱し香りが出たらカットトマト、白ワイン、ブイヨン、コンソメを入れて煮ます。

⑥に塩胡椒、バルサミコ酢を入れて煮詰めたらソースは完成です。

⑤を皿に並べ、軽くレンチンします。その後にチェダーチーズを乗せてオーブンパンに乗せ替えチーズが溶けるまで焼きます。

皿にソースを敷き、焼けたハンバーグを乗せ、ナポリタンやブロッコリー、グラッセ、シメジのバター炒めを飾れば完成です。