おでんの残り汁で切り干大根と油揚げの煮物

おでんの残り汁で切り干大根と油揚げの煮物の画像

Description

おでんの残り汁の再利用です。

材料

おでんの残り汁
約400cc
1枚
◾️みりん
小さじ1
◾️醤油
小さじ1
◾️塩
1つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    【用意する物】
    おでんの残り汁、切り干し大根、油揚げ

  2. 2

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    油揚げを縦に半分にカットした後、細切りしておきます。

  3. 3

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    切り干し大根を洗って油揚げを加え、おでんの残り汁をひたひたになるように入れ、◾️印で味を整え、中火て15分煮ます。

コツ・ポイント

切り干し大根は種類によって水で戻す物もあります。
袋の説明書きに従ってください。
おでんの残り汁が少なければ、水を注ぎ足してください。
おでんの味付けにより、◾️印を加減してください。

このレシピの生い立ち

おでんに入れた練り物の甘みのほんのり出た残り汁の再利用です。
レシピID : 7050173 公開日 : 21/12/18 更新日 : 21/12/18

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