美味しいモツ煮 あれば圧力鍋使用

1〜4下準備
ビニール手袋をしてモツの中にある白い部分を取り除きます。

全部取るとこの量になりました。

人参と大根はイチョウか乱切りにし、こんにゃくはタテ4等分に切り塩少々をまぶして臭みを取り洗います。一口大にちぎります。

煮込み
みそ、豆腐厚揚げ以外鍋に入れて加圧し弱火5分で火を消します。このままでも十分美味しいです。

みそを加えて少し煮込み、味見して下さい。豆腐や厚揚げを入れる方はこのタイミングで入れます。