かぶと豚バラ肉の味噌煮込みの画像

Description

かぶと豚バラ肉のとろとろ味噌煮込み。
冬の献立!副菜!

材料 (4人分)

100g
100g
200cc
①本だし
小さじ1
①酒
小さじ1.5
①みりん
小さじ1.5
②味噌
大さじ2
②醤油
小さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    かぶは皮を剥き乱切りにする。
    かぶの葉はレンジで茹でて、2cm幅に切る。
    豚バラ肉は長いようであれば、切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、中火でかぶと豚バラ肉を炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら、①を加え弱火で8分煮込む。

  4. 4

    かぶが柔らかくなったら、②も加えさらに5分煮込む。

  5. 5

    皿に盛り付け、茹でたかぶの葉を飾れば完成。

コツ・ポイント

味付けを2段階にすることで、よく染みます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余っていたかぶを美味しくいただきたくて作りました。
レシピID : 7051069 公開日 : 21/12/19 更新日 : 21/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート