ローストチキンの残りで・・・サンゲタン風

鍋に、チキンの残り・ご飯・しょうがとにんにく・白葱のみじん切り・四つ切のマッシュルームを入れ、ひたひたの水と共に煮る。

底が、焦げ付かないように時々混ぜながら、1時間ぐらい火にかける。骨から身を外す。
塩胡椒する。

皿に盛り、白髪ねぎを盛る。