豚タンで酢物風

豚タンは縦長の棒状に切っておく。生姜スライスとネギの青い部分、お酒、水を入れて弱火でコトコト。

漬けダレ☆を作っておく。玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。

30分ほど煮たらしっかり水分を切って漬けダレに着けて一昼夜経てば出来上がり。