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絹ごし豆腐の和風あんかけ

絹ごし豆腐の和風あんかけの画像

Description

初級。絹ごし豆腐に、だしのきいたあんがとろり。ほっとする優しい味付けです。

材料 （3〜4人分）

絹ごし豆腐　
150g
人参　
1/3本
水　
300ml
クマソバストック・本かつお
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆塩
ひとつまみ
片栗粉　
大さじ1
小ねぎ　
適量

作り方

  1. 1

    写真

    クマソバストック・本かつおを使います。

  2. 2

    豆腐は食べやすい大きさに、人参は3〜4cmの千切りにします。

  3. 3

    鍋に水と本かつお、砂糖を入れて中火にかけ、沸騰したら人参を加えて2分ほど加熱します。

  4. 4

    写真

    豆腐と☆を入れ、更に2〜3分加熱し、一度火を止めます。

  5. 5

    片栗粉を同量の水で溶き、4に加えたら、弱火で加熱します。

  6. 6

    写真

    とろみがついたらお皿に盛り、小ネギを散らしたら完成です。

  7. 7

    ID k95

コツ・ポイント

お好みで、長ネギや、えのきなどのきのこ類を入れても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
レシピID : 7056733 公開日 : 22/01/20 更新日 : 22/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年5月14日
初れぽ
写真
なつの部屋☆
あんがとても美味しいです。熱々が、ご飯進みます
#たれが絶品 #もう一品 #タレが美味しい
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( )
クマソバ
絹ごし豆腐の和風あんかけ
by クマソバ