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ジャガイモの皮を剥き、1口大位に切って耐熱容器でラップして電子レンジ600wで5分位加熱。柔らかくなったらホークで潰す。
片栗粉、水、塩を混ぜて①にまぜて耳たぶ位柔らかくする。
②にシュレッドチーズを混ぜて平たく丸める。
油をひいたフライパンで両面焼く。
両面焼いたらバターを入れて溶けたら醤油を回し入れる。