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大根、人参はいちょう切り、ごぼうは縦半分に切って斜め切り、こんにゃくは短冊切りにする。
鍋にごま油をしき、カットした具材を加え、さっと炒める。お水を加えて火が通るまで煮る。
鯖缶と●を加えて味を整える。
器に盛り、青ネギを飾る。