大根とワンタンの皮の優しい中華スープ
Description
野菜がたくさん摂れるトゥルトゥルでとっても優しいスープ。カロリーも塩分も控えめ。複雑な組み合わせはなく自由度高めです。
材料
(4~5人前)
600g(15cmくらい)
鶏胸かモモ(肉種自由 ミンチでも可)
200g
2000cc
鶏がらスープの素
大さじ3
塩
大さじ1
20枚
大さじ1
30g
作り方
コツ・ポイント
ワンタン(餃子)の皮はくっつかないよう1枚ずつ入れてください。使う肉は鶏の胸かモモが相性いいですが、拘らず豚や牛でも平気です。ミンチ肉でも美味しく仕上がります。食感がよく食べ易くなるので大根は薄めのスライスでクタクタになるまで煮てください。
このレシピの生い立ち
ひゃだ!5月だというのに急に寒い。大根とワンタンの皮で鍋っぽい物が出来ないかと冬の間 何度も作ったスープ。こんな時期に再び作ることとなったのでついでにレシピ化。まぁ冬じゃなくても食べれるんですがね。