～土鍋で～塩昆布を使って豚白菜の重ね煮

白菜の白い部分は食べやすい大きさにざっくり切る。緑色の部分は切らないでおく。青ねぎは斜め切りにしておく。

白菜の白い部分の２分の１量を土鍋においてその上に塩昆布を大匙２おく。

さらに豚肉を広げておき青ねぎの白い部分を2分の1量おく。

蓋をして強火で約２分　次に中火で約５分加熱した後火をとめ残りの青ねぎを加える。

もう一度ふたをして余熱を利用する。 白菜のかさが半分に減ります。
最後に醤油を土鍋のまわりにそってかけまわします。

テーブルに鍋しきをしいて土鍋をおきナイフで切り分け出汁をかけて熱々を召し上がって下さい。
ゆず胡椒を加えてもGOOD！

お味噌味のレシピ、みそ豚白菜の重ね煮：レシピID７１３４１８もあります。