～土鍋で～レモン豚白菜の重ね煮

白菜の白い部分は食べやすい大きさにざっくり切る。緑色の部分は切らないでおく。レモンは皮をよく洗い輪切りにする。

土鍋に白菜の白い部分の３分の１の量をしき　その上に塩昆布を大匙１おく。

その上に豚肉の薄切りを広げ　レモンを１切れおく。

強火で約２分土鍋を熱し　その後中火で約５分加熱し火をとめそのまま余熱でほっておく。

土鍋をバスタオルでくるむと余熱がうまく保てれます。
この間に青ねぎをみじん切りにしておく。

最後にだし醤油を土鍋にそってまわしかけます。
ナイフで切り分けレモンはぬいて出汁と青ねぎをかけて召し上がって下さい。

だし醤油を入れるかわりに　塩昆布を多めに白菜の上におき最後に醤油を入れてもGOOD！醤油の量は味見して加減してね。

レモン３切れでポン酢ぐらいの酸味になりますが　あまり酸っぱいのを好まない場合はレモンを半分量にするかいれないで下さい。

レモンを入れないレシピ：塩昆布を使って豚白菜の重ね煮レシピＩＤ：７０５９６０もあります。