カランドリエ（ニューイヤーケーキ）

2つボウルを用意し、卵白と卵黄に分けます。
オーブンを180度に温めておきます。

卵黄入りボウルに、砂糖、バニラエッセンスを入れ白っぽくなめらかになるまで泡立てます。

別ボウルの卵白をツノが立つまで泡立てます。

ロールケーキを作る天板にクッキングペーパーを敷き、4を均等に入れ180度のオーブンで10～15分焼きます。

スポンジ生地を冷ましている間にクリーム作成します。

ボウルにバターと卵を入れ混ぜ、砂糖を2～3回に分け入れ生地が白っぽくなるまで混ぜます。

程よく冷めたチョコを7へ入れ混ぜバタークリームの出来上がり。

スポンジを1/2にカットし片面にバタークリームを塗り、残りのスポンジを重ねたら全体的にクリームでスポンジを覆います。

飾り付けをして出来上がりです。イベントに合わせ自由に飾りを変えてください。