☆ささ身ときのこのふわふわ焼き☆

☆ささ身ときのこのふわふわ焼き☆
ささ身ときのこでお財布にもやさしい一品です。
マヨネーズでお手軽スフレ風

材料 (直径12㎝×高さ2.5cmのグラタン皿2個分)

ささ身
2本
エリンギ
小さめ一本
まいたけ
半パック(多ければ加減してください)
マッシュルーム
4個(お好みで)
長いも(なくても)
3センチ
塩・胡椒
各適量
サラダ油・オリーブ油
各適量
ソース
★マヨネーズ
大さじ3
★玉ねぎみじん切り
大さじ1
★塩・胡椒
適量
卵白
一個分ですがちょっと多いです

1

まいたけは食べやすい大きさに割きエリンギ・マッシュルームは食べやすい大きさに切る

2

長芋は荒くみじん切りにする

3

フライパンにサラダ油を入れて熱し筋を取ったささ身を塩・胡椒で炒める

4

中まで火が通ったら一口大に切る

5

同じフライパンをキッチンペーパー等でふいてオリーブ油を入れて熱しきのこ達を入れて塩・胡椒で炒める

6

ソースを作る
卵白をしかっりと泡立てる(ハンドミキサーを使うと楽です)

7

ボールに★を入れて6をさっくりと混ぜる

8

グラタン皿にささ身ときのこと長芋を分けて入れ7のソースをかける。

9

250度に熱したオーブンで約10分から15分焼く。

コツ・ポイント

写真は18㎝×12㎝の長方形のグラタン皿に二人前を一緒に入れて作りました。
きのこだったら何でも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

お手軽に見栄えのいいメニューを考えて
レシピID : 706122 公開日 : 08/12/29 更新日 : 14/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/22

First tsukurepo mark
写真

撮る前につぎ分けてしまいました(*´艸`)エリンギ山芋食感が♪

よさうさ

初つくれぽです!ありがとうございます。御手もきれいな焼き色!