☆ささ身ときのこのふわふわ焼き☆

まいたけは食べやすい大きさに割きエリンギ・マッシュルームは食べやすい大きさに切る

長芋は荒くみじん切りにする

フライパンにサラダ油を入れて熱し筋を取ったささ身を塩・胡椒で炒める

同じフライパンをキッチンペーパー等でふいてオリーブ油を入れて熱しきのこ達を入れて塩・胡椒で炒める

ソースを作る
卵白をしかっりと泡立てる（ハンドミキサーを使うと楽です）

ボールに★を入れて６をさっくりと混ぜる

２５０度に熱したオーブンで約１０分から１５分焼く。