オバチーの卵巻き
ママチャリ志記ちゃん
作り方
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1
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片栗粉を水で溶いておく。
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2
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卵を割りほぐして、砂糖と塩を混ぜ、水溶き片栗粉を加える。
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4
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薄焼き卵を焼き目を上にしてまな板に置き、横に4等分に切る。
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5
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大葉とチーズを縦半分に切り、薄焼き卵に1枚ずつ載せて巻く。
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6
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フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱して、卵巻きをこまめに転がしながら焼き目がつくまで焼いて完成！
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7
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大衆居酒屋風おつまみメニューなので、ぜひ「トトちゃんソーダ」(ID: 6911359)と合わせてお楽しみくださいませ☆
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8
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クック5E2Q86☆さんがお弁当に入れてくれました！
お弁当というアイデアは盲点でした！
ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
塩は心持ち多めに入れましょう。
薄焼き卵を巻くときは、大葉とチーズを載せて少し置いてから巻くと、チーズが少し溶けて巻きやすくなりますよ！
薄焼き卵を巻くときは、大葉とチーズを載せて少し置いてから巻くと、チーズが少し溶けて巻きやすくなりますよ！
このレシピの生い立ち
石井好子先生の「料理の絵本」(文藝春秋刊)にあったレシピをアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ママチャリ志記ちゃん
