簡単♪関西風 白味噌のお雑煮
クマソバ
作り方
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1
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クマソバストック・本かつおを使います。
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2
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里芋は泥を落として皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
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3
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塩でもみ洗いして水でさっと洗い流し、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、2〜3分茹で、ザルにあけます。
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4
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大根と人参、豆腐は、食べやすい大きさに切ります。
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5
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鍋に水と本かつおを入れ、中火にかけます。
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6
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沸騰したら、3と大根、人参を入れ、アクを取りながら7〜8分加熱します。
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7
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豆腐を入れてさらに2〜3分加熱し、野菜が柔らかくなったら火を止め、白味噌を溶かします。
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8
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別の鍋に湯を沸かし、餅を柔らかくなるまで中火で4〜5分、茹でます。
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9
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器に餅と7を入れたら、完成です。
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10
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ID k107
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コツ・ポイント
◇白味噌の量は、お好みで調整してください。
◇具材は地域やご家庭により、さまざま。お好みの具材でどうぞ♪
◇具材は地域やご家庭により、さまざま。お好みの具材でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
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クマソバ
