炊飯器で!ほっとけ鶏のコンフィ〜?

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Description

ホロホロなお肉が手間なく作れる
炊飯器の保温でほっとくだけの簡単レシピ
香辛料を控えめにすれば子供にもいけます


材料

塩、胡椒
各少々
ニンニク
2カケ
オリーブオイル
30cc
ローズマリー
1本
ジェノベーゼソース代用OK
適量

作り方

  1. 1

    骨付き鶏モモに少し広げるよう
    包丁をいれます

  2. 2

    軽く塩、胡椒して
    ニンニク、ローズマリーをのせ
    ジップロックして冷蔵庫で1時間ねかせる

  3. 3

    写真

    オリーブオイルを入れて
    ジップロックのまま
    水を2〜3cm入れた炊飯器に入れ
    6時間保温する
    いつも一晩保温します

  4. 4

    肉、ニンニクをとりだし
    中火弱で焼き色をつける
    野菜と盛り付けフライパンのオイルをまわしかける

コツ・ポイント

ローズマリーなどにこだわらず
今回はジェノベーゼを少し使いました
別のジップロックに野菜を入れて保温すると
付け合わせになります
炊飯器によってはジプロック等が使用不可の場合があります
説明書を確認してからご調理
下さい

このレシピの生い立ち

低温調理には炊飯器が超便利!
肉が得意じゃない私が大好きな簡単レシピです
レシピID : 7062658 公開日 : 22/01/01 更新日 : 22/01/09

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