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◆簡単♡ふわふわ豆腐と野菜の揚げ焼き◆

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Description

出汁のお味で美味しい、ふわふわの中に具材食感が楽しめる一品♡お好みで大根おろしをそえて(*^O^*)♪

材料 （8個～10個）

木綿豆腐
450g
キクラゲ
2～3個
人参
5cm
椎茸
1～2枚
蓮根
3cm
卵
１個
ほんだし
8g
だし醤油
小さじ2
塩
ふたつまみ
味の素
3振り
片栗粉
大さじ2
油
適量(膜はる位)

作り方

  1. 1

    写真

    キクラゲを水で30分くらい漬けて戻しておく
    木綿豆腐はクッキングペーパーに挟んで15分水切りする

  2. 2

    写真

    人参、椎茸、蓮根、キクラゲを細かく切る

  3. 3

    写真

    ボールに卵、木綿豆腐、ほんだし、だし醤油、塩、味の素、片栗粉を入れて豆腐が細かくなるまでしっかり混ぜる

  4. 4

    写真

    具材を入れてヘラで混ぜる

  5. 5

    写真

    フライパンに多めの油を入れ中火にかけ、油が熱くなったら形成し入れて焼く

  6. 6

    写真

    裏を覗いて、キツネ色になったらヘラで優しくひっくり返す。もう片面もキツネ色になったら出来上がり♪

コツ・ポイント

柔らかいのでしっかりキツネ色になるまでじっくり焼いてからひっくり返してください♡

このレシピの生い立ち

余り野菜とお豆腐消費で作りました♡
レシピID : 7064147 公開日 : 22/01/03 更新日 : 22/01/06

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◆簡単♡ふわふわ豆腐と野菜の揚げ焼き◆
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