土鍋でつくる鶏の炊き込みご飯

米をといで水に30分間さらす

待っている間に鶏肉を一口大に切る
鶏肉は5まで常温で放置する

30分経ったらザルで水を切る

上から鶏肉を乗せる

土鍋の穴から湯気が出るまで強火で火を入れる
これ以降完成するまで鍋の蓋は開けない

湯気が出たら湯気が出続けるくらいの弱火にする
10分のタイマーをかける
おこげを作りたい場合は11〜12分に調整する

15タイマーが鳴ったら蓋を開けてしゃもじで切るように混ぜる

盛り付ける