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フレンチ食堂のレンズ豆の煮込み

フレンチ食堂のレンズ豆の煮込みの画像

Description

スーパーフードのレンズ豆にベーコンの旨味がギュギュっと染み込んだ、とっても美味しいフランスの家庭料理です！

材料 （10人分 沢山作って冷凍します）

ベーコン(ブロック)
300~400g
ソーセージ
1パック
レンズ豆
500g
玉ねぎ
1
人参
3
バター
10g
ブーケガルニ
少々
オリーブオイル(炒め用)
少々
塩
少々
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンを分厚めに切ります。ソーセージが好きな方はベーコン少なめで！調節してください

  2. 2

    写真

    玉ねぎはくし切り、人参は輪切りにします

  3. 3

    写真

    今日の主役レンズ豆！ザルに入れて軽く水洗いしておきます

  4. 4

    写真

    大きな鍋にオリーブオイル大さじ１とバター１０g

  5. 5

    写真

    ソーセージとベーコンを焼き色がつくまでしっかり焼きます

  6. 6

    写真

    ソーセージとベーコンを皿に引き上げ、同じ鍋で野菜を炒めます

  7. 7

    写真

    レンズ豆を入れて軽く野菜と炒めたらブーケガルニ、水1.5リットルと黒胡椒を入れます

  8. 8

    写真

    ソーセージとベーコンも鍋に戻したら、蓋をして弱火もしくは中火で30分から40分煮込みます

  9. 9

    写真

    ３０分が経過！
    塩を入れて、水を少し足します
    そしてさらに３０分煮込みます

  10. 10

    写真

    出来上がりました！

コツ・ポイント

水の量はひたひた！が良いです。
タッパーで冷凍できるので、我が家は毎回１０人分作ります！
動画でも作っているのでぜひ参考にしてください！
https://www.youtube.com/watch?v=gHUULwyVasw

このレシピの生い立ち

寒い日の我が家の定番メニュー！フランス人夫が冬になると必ず作る大鍋料理です！美味しくてヘルシー！これで元気になるのでぜひお試しください！
「我が家はフレンチ食堂」Youtubeで24時間オープンしてます！
レシピID : 7065861 公開日 : 22/01/07 更新日 : 22/01/07

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フレンチ食堂のレンズ豆の煮込み
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