雑煮＠超シンプル
rupia
作り方
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1
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＜スープ＆具＞
白菜は4cm程度に切っておき、厚い部分は削ぎ切りにして、別にしておきます。
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3
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鍋におだしを入れ、煮立ったら、しいたけと白菜の厚い部分を加え、弱火で5分程煮、醤油、酒、みりんを加え、塩で味を調えます。
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4
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←ここまでは前日に用意しておくと、翌日、人数分の仕上げだけになります。カットしたものはタッパかビニール袋に保存。
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5
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＜トッピング＞
かまぼこは薄切りに、三つ葉は3～4cmに切っておきます。
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6
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3に食べる分量だけ白菜（残りの部分）、鶏肉、本だしを加え、鶏肉に火が通るまで煮立てないように加熱します。
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7
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お椀に焼餅を入れ、上から＜スープ＆具＞をかけます。
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8
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切り昆布、するめ、かまぼこと三つ葉を乗せて出来上がり♪
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9
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＜基本のおだし＞
レシピID :706536
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コツ・ポイント
松前づけセットはきれいに細切りになっていて、見た目もきれいで超便利です。 残ったら、普通に松前づけにしてください。
このレシピの生い立ち
祖父曰く「貧相な、具あんまりなし雑煮」だそうですが、シンプルで飽きのこないところが気に入っている、我が家の雑煮です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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