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ひじき(乾燥)を軽く洗って水に漬け込む。戻ったひじきをザルで軽く絞る。
たけのこは薄く切って水洗い。かまぼこも薄切り。
小鍋にひじきを煮汁ごと加え、水300ml、たけのこを加え火にかける。沸騰したら中火で1分ほど煮る。
味噌を溶いてひと煮立て。お椀に盛り付け、かまぼこを乗せる。