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かつおだしで＊豚バラ白菜のミルフィーユ鍋

かつおだしで＊豚バラ白菜のミルフィーユ鍋の画像

Description

中級。優しい白菜の味を堪能できる、あったかお鍋です。豚バラ肉と重ねて並べたら、味つけはクマソバストック本かつおで決まり♪

材料 （3〜4人分）

白菜　
1/4カット
豚バラ肉スライス　
300g
クマソバストック本かつお
小さじ1.5
水　
50ml
酒
大さじ2
小ねぎ　
適量
■ お好みで
クマソバにんにく醤油ソース、ポン酢など

作り方

  1. 1

    写真

    クマソバストック・本かつおを使います。

  2. 2

    白菜を一枚ずつはがし、間に豚バラ肉を挟んで4〜5枚ずつ重ねます。

  3. 3

    2を重ねたまま、鍋の深さよりも少し短い幅に切り分けます。
    ＊なるべく幅を揃えると良いです。

  4. 4

    写真

    切り口を上にして、3を鍋に外側から並べていきます。
    ＊出来るだけ隙間なく詰め込む方が、キレイに仕上がります。

  5. 5

    本かつおと水を耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで20秒加熱して溶かします。

  6. 6

    写真

    4の鍋に、5と酒を全体にふりかけます。

  7. 7

    鍋を中火で熱し、グツグツしてきたら、蓋をして弱火で20分ほど煮込みます。

  8. 8

    写真

    小ねぎを散らしたら完成です。
    お鍋ごと、食卓へどうぞ♪

  9. 9

    ID k114

コツ・ポイント

◇加熱中、10分ほどで鍋の中の嵩が減ってきたら、間に白菜の葉を詰め込むと、仕上がりの形が崩れにくいです。
◇ ほんのり薄味なので、お好みで、クマソバにんにく醤油ソースやポン酢などをかけても、とても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
レシピID : 7067073 公開日 : 22/01/07 更新日 : 22/01/07

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かつおだしで＊豚バラ白菜のミルフィーユ鍋
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