手軽に☆エビチリ風

エビは背ワタを抜き、殻を一節だけ残し剥く(尾はつけたまま)。
★印を混ぜ合わせ、ソースを作っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、エビが赤くなるまで炒める(強火)。続いて、ネギを加え、サッと炒める。

ソースを回し入れ、同量の水で溶いた片栗粉でトロミをつけて、エビに絡ませる。