おでんの残り汁で炊飯器おから(卯の花)

おでんの残り汁で炊飯器おから(卯の花)

Description

おでんの残り汁のリサイクルです(*^^*)
練り物の甘味が出て煮物に使うのに何時もおからの炊いたん(卯の花)にしてます。

材料

シーフードミックス
適量
チクワ
2本
つきこんにゃく
約50g
2枚
ゴボウ・人参(ミックス)
適量(お好みで)
椎茸
2枚
おでんの残り汁
約100CC
★おでんの残り汁分量↓
白出し(希釈)8倍
50CC
450CC
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    具材です(*^^*)
    シーフードミックス使用。
    後はおでんの残り汁と冷蔵庫に有った物で作ります。

  2. 2

    写真

    チクワを切ります。
    この時つきこんにゃくを熱湯を掛けてアク抜き&薄揚げも熱湯を掛けて油抜きして切っておきます。

  3. 3

    写真

    ゴボウ人参ミックスと椎茸千切りして冷凍しておいた分を用意します。
    因みにおからはパウダー使用。

  4. 4

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    炊飯器に具材を入れておきます。

  5. 5

    写真

    炊飯器に具材を入れておからパウダーとおでんの残り汁を投入して軽く混ぜます。
    後は炊飯器で通常通りスイッチON。

  6. 6

    写真

    炊飯器がOFFになった出来上がりです。
    小口ネギを散らして余熱で出来上がりです。

コツ・ポイント

おでんの残り汁使用なので具材の旨味が一杯です。
炊飯器にお任せなので油も使わずヘルシーに仕上がります(^-^)

このレシピの生い立ち

昔から母が作ってくれていたrecipeです。
当時は小海老で作ってくれてましたがシーフードミックスを使用してアレンジしてます(^-^)炊飯器でボタンポチで出来るので放ったらかしで次のお料理に取り掛かれます。
レシピID : 7071068 公開日 : 22/01/10 更新日 : 22/01/10

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