豪華な模様のアップルパイ
Description
パイシートをかぶせた後、爪楊枝で模様をつけて焼いてみました。
はまけん時々厨房へ。
作り方
-
-
1
-
【アップルフィリング①】皮を剥き、種を除いたりんごをくし形に切り、５㎜幅にスライスする。
-
-
-
2
-
【アップルフィリング➁】鍋に、りんご・砂糖・レモン汁を入れ、中火で１０～１５分ほど煮る。
-
-
-
3
-
【アップルフィリング➂】リンゴが透き通って煮詰まったら、バターとシナモンを入れてゆっくり混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
パイシート２枚を並べ、１㎝重ねて卵液で貼り合わせる。麺棒などで接着面を延ばしてきちんとくっつけ、その中央に３を載せる。
-
-
-
5
-
残りの２枚も貼り合わせ、４の上にかぶせ、半球状に包む。
-
-
-
6
-
爪楊枝で上のような模様をつけていく。
-
-
-
7
-
パイシートの上下が重なる部分を卵液で貼り、４隅を円形に切って丸め、フォークで模様をつける。
-
-
-
8
-
オーブンを２００℃で予熱。表面に卵液を塗り、３０分焼いたら完成。
-
コツ・ポイント
焼いている途中でパイシートの合わせ目が剝がれないように、卵液でしっかりくっつけておくことです。
このレシピの生い立ち
娘がりんごを好んで食べようとしないので、アップルパイにしてみました。「美味しい」と言って平らげました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はまけん時々厨房へ。
