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さつまもは洗って皮ごと小さな角切りにします。水にさらし、水が濁らなくなるまで3回位水を替えてアク抜きをする。
りんごは皮と芯を除き、8等分にしたら薄くいちょう切りにします。
①、②を厚手の鍋に入れ、水50cc加えたらフタをして弱火で10~20分蒸し煮します。途中で何度かかき混ぜてください。
さつまいもが柔らかくなったら、熱いうちにレモン汁・砂糖を加え、鍋のまま木べらなどでつぶします。
冷ましてからそのまま器に盛っても、ラップなどに一口大に分けて上を絞り、茶巾風にしてもいいです。
おせちの時は NO707206の紅白なますも一緒にどうぞ。
何度も作ってくれてありがとう☆美味しく出来て良かったです
5回も作ってくれてありがとうございます♪
遅くなってごめんなさい。甘さ加減は大丈夫でしたか?
遅くなってごめんなさい。お子さん喜んでくれてよかった★