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【覚書】唐揚げ

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Description

ネットで見かけて美味しそうだったので。
プラス夫の好みにアレンジ

材料

鶏胸肉
1枚
コショウ
適宜
ウスターソース
大さじ1
塩麹
大さじ2
五香粉
小さじ1/4
おろしにんにく
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉にフォークで穴を開け
    なるべく平にのばす
    肉たたきでも麺棒でもOK
    一口大に切るパターンもあり

  2. 2

    ウスターソース大1
    塩麹大2
    五香粉小1/4
    白コショウ小さじ1/8
    おろしにんにく、生姜

  3. 3

    ポリ袋の中で揉み込む
    30分以上常温で置く（夏場はダメ）
    または一晩冷蔵庫

  4. 4

    片栗粉大2を入れてまんべんなく衣をつけ、160度で揚げる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自分用のメモ
レシピID : 7074536 公開日 : 22/01/13 更新日 : 22/01/13

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【覚書】唐揚げ
by baron_wine