土鍋で作る ほうれん草とベーコンのおじや
MoheiFarm
作り方
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1
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炊いたご飯が余ったので、土鍋のまま、おじやを作ります。
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4
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土鍋にお湯とほうれん草を入れ、煮ます。
アクが出てきたら、取ります。
煮えてきたら、Aを入れ、煮込みます。
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5
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煮ている間に、カリカリベーコンを作ります。
フライパンに油をひかず、ベーコンだけ入れて、じっくり炒めます。
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6
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こんな感じ。
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7
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カリカリになったら、キッチンペーパーにのせて、油を切ります。
油を切らなくても、旨味が出て美味しいかもしれないです。
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8
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煮えたら、火を止め、溶いておいた卵を回しながら入れます。
余熱で十分固まります。
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9
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こんな感じ。
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10
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最後にカリカリベーコンをのせて、出来上がり！
土鍋ごと、食卓へ！
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11
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味変で、胡椒をかけるとさらに美味しいです。
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コツ・ポイント
塩は使わないので、塩味が好きな方は、ベーコンをたくさん入れると美味しいです。
味変で、胡椒をかけると、さらに美味くなります。
我が家は薄味なので、それぞれのご家庭で微調整ください。
味変で、胡椒をかけると、さらに美味くなります。
我が家は薄味なので、それぞれのご家庭で微調整ください。
このレシピの生い立ち
夫さんの実家から、ほうれん草をたくさんいただいた時に、みじん切りにして冷凍保存しておきます。
ご飯が余った時に、手軽に作れて、身体にも良いので、おすすめです。
土鍋のままおじやを作ると、土鍋を洗うのも簡単ですよ。
ご飯が余った時に、手軽に作れて、身体にも良いので、おすすめです。
土鍋のままおじやを作ると、土鍋を洗うのも簡単ですよ。
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