【ダイエット】野菜たっぷりのすいとん汁
かのと┊おうちレシピ
作り方
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野菜を沢山食べましょう♪
家にあるお野菜でメインになる一品作ります
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2
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大きめの鍋に胡麻油熱して、お肉を炒めます
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3
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◯の根菜や芋を入れて、油が全体に回るように炒めます
※野菜の縁がうっすら透明になる
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煮込んでいる間に〈すいとん〉作ります
市販のすいとん粉なら手軽です^ ^
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7
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分量も規定量で失敗なし
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8
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粉っぽさがなくなるまで混ぜればOK
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良い感じに煮えたら●の調味料を投入して、
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スプーンでひと掬いして、落としていきます
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多少重なっても大丈夫！全部落とし終えたら表面の色が変わっているのを確認してざっくりとかき回して〈すいとん〉沈めます
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お好みの染み具合で盛り付けて出来上がり♪
七味や柚子皮乗せても良いですね^ ^
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今回だし汁はこちらで作ってみました！
煮出すだけで良い香りと旨味でした◎
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コツ・ポイント
我が家の〈すいとん〉汁は里芋が欠かせません！野菜は種類が多く入ると味に深みが出ます。
ごぼうや蓮根などの根菜もあれば入れたい！そして根菜や芋は煮る前にお肉と一緒に炒めると旨味が増しますので是非♪
ごぼうや蓮根などの根菜もあれば入れたい！そして根菜や芋は煮る前にお肉と一緒に炒めると旨味が増しますので是非♪
このレシピの生い立ち
祖父が作ってくれた〈すいとん〉がベースになってます。具沢山でとても美味しかったな♪
決まって戦時中の話を聞かされましたが、それもスパイスの一つだったのかも（笑）
決まって戦時中の話を聞かされましたが、それもスパイスの一つだったのかも（笑）
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