残ったお餅で！お野菜たっぷりトマト餅ピザ
5ばば
作り方
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1
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野菜を用意
今回はミニトマト・ピーマン・しめじ
お好みの大きさに切る
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2
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冷凍コーン・茄子は
レンジ600Wで1分30秒加熱
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3
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玉ねぎのみじん切り1/4個分と
にんにく小さじ1/2、バター少量を
耐熱ボールにラップをし
レンジ600Wで1分30秒
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4
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③にトマトケチャップ大さじ4を入れ
塩コショウ少々
更に1分加熱する
トマトソース完成
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5
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餅ピザの生地を作ります
切り餅は1/2にスライスする
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6
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レンジ600Wで50秒ほど加熱
(加熱しなくても大丈夫ですが
加熱した方が時短出来ます)
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7
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フライパンを熱し油を少々
⑤の餅を並べ水を大さじ1入れ蓋をして中弱火で3〜4分
カリッとしたら裏返し少し押し付ける
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8
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⑦の餅生地の上に
④のトマトソースの半分量を塗り
①②の野菜をお好みでのせた後
チーズをお好みの分量のせる
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9
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蓋をして中弱火で3〜4分
チーズが溶けたら完成
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10
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我が家は最後にトースターで焦げ目を付けます
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2022/02/16
「餅ピザ」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
餅生地を焼く際は裏返した後に軽く押さえた方がカリッと仕上がります。油は少なめに。完成した餅ピザはトースターでチーズに焦げ目を付けた方が美味しいです。チーズの分量はお好みで加減して下さい。野菜も家にあるものでウィンナーやベーコンを入れても…。
このレシピの生い立ち
お正月の残りのお餅と鏡開きのお餅を大量消費したくて…お餅の生地でもっちもちでカッリカリのピザを作りました。冷蔵庫にある野菜をたくさん乗せて簡単トマトソースで。チーズの分量はお好みで。最後にトースターで焦げ目を。軽食・おやつ・おつまみに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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