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20分ほどボイルする。
縦に包丁を入れて割ります。
内臓、背綿を取り除き身を取り出しひと口大に切る。
⒊とスライスしたマッシュルームをバターとにんにくで炒め白ワインで煮つめる。
水でといた小麦粉、牛乳、パルメザンを加え塩コショウで味を調える。
ロブスターの殻を水平になる様にアルミホイルで調節し⒌を殻に詰めパルメザンをふりかけバターをのせる。
250℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
つくれぽありがとうです。美味しく食べてもらえて嬉しいです。