カマンベールチキン☆りんごソース

1. 1

   

   鶏胸肉は斜めにそぐように切り、塩コショウをする。ニンニクは薄切りにする。ケーパーを刻む。

2. 2

   

   鶏胸肉に片栗粉をまぶす。

3. 3

   

   テフロンフライパンにオリーブ油とニンニクを入れて加熱する。

4. 4

   

   ニンニクの香りがしたら鶏肉を並べ、中火で両面に焼き目をつける。

5. 5

   ニンニクが焦げそうなら、取り出して皿に取っておくか、肉の上にのせる。

6. 6

   

   白ワイン50ccを加え、蓋をして蒸し焼きにし、鶏肉に火を通す。

7. 7

   

   汁気がほとんどなくなったら火を止める。カマンベールを薄く切り鶏肉の上にのせ、蓋をする。加熱しない！余熱で充分とろけます。

8. 8

   

   りんごソースを作る。小鍋に●を入れて、混ぜながら加熱。好みの味加減で火を止める。

9. 9

   

   お皿に鶏肉を盛りつけ、りんごソースをかけ、ケーパーを散らして出来上がり。お好みで生ハーブを飾って下さい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち