簡単♪鶏むね肉とセロリのレモン炒め

Name: 簡単♪鶏むね肉とセロリのレモン炒め
Yield: ２～３人分
Ingredients: 鶏むね肉 １枚（３００～３５０ｇ）; セロリ（葉無し） １本（約１５０ｇ）; ●レモン果汁 大さじ２; ●白だし 大さじ２; ●粗塩 小さじ１／４; 油 大さじ１

Description

レモン果汁＋白だしの調味液に１時間浸して炒めるだけ♪
旨味とサッパリ感がクセになる、おかずにもおつまみにも最高な逸品♪♪

梅ミッキー

材料（２～３人分）

鶏むね肉

１枚（３００～３５０ｇ）

セロリ（葉無し）

１本（約１５０ｇ）

●レモン果汁

大さじ２

●白だし

大さじ２

●粗塩

小さじ１／４

油

大さじ１

作り方

1

鶏むね肉は繊維に逆らうように、一口大の薄切りにする。
2

セロリは、５ｍｍ幅の斜め切りにする。
3

ジッパー付き袋に①、②、●を入れて１分程もむ。

冷蔵庫に入れて１時間置く。
4

フライパンに油を熱し、③を入れて中火で加熱する。

※調味液は出来る限り入れないように！
5

鶏むね肉が重ならないようにフライパンに広げて焼く。
6

汁気が減って、鶏むね肉に焼き色がついたら完成！

※水分が無くなると一気に焦げるので注意！
7

皿に盛り付け、あつあつを召し上がれ♪

お好みで、レモンを添えても良いでしょう♪♪

コツ・ポイント

・調理工程④で、調味液は出来るだけ入れないようにしましょう。
入れ過ぎると鶏むね肉に焼き色が付くまで時間がかかり、加熱のし過ぎからパサつきやすくなします。

・セロリの葉は他に活用出来ます→セロリのポタージュ　レシピID : 7081921

このレシピの生い立ち

・セロリを美味しく食べる方法を考えていた中で、さっぱりと旨味を楽しむ調理方法として思いつきました♪

レシピID : 7081908 公開日 : 22/01/27 更新日 : 22/01/28

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。