パプリカの丸ごと肉詰め蒸し焼き

パプリカと鶏挽肉とタマネギみじん切り。鶏団子をつくる

パプリカは蓋にする部分を切り取る。

鶏団子はバラしてごま油を敷いたフライパンで炒める

蓋をして蒸し器で8分蒸す。白菜も型抜き飾りニンジンも同様に蒸す。

蒸し上がったパプリカはしっかり形を保っているので、ご眉を敷いたフライパンで3分、焼く、蓋も同様。

盛り皿に白菜を下に敷き、りんご黒酢とオリーブ油を適量かけてナイフで切り分けながら食べる。