春雨と野菜の和えもの　韓国風

きくらげは水にもどし石づきを取り除き、食べやすい大きさに切る。人参は5cm位の細切り、玉ねぎは3cm位の厚さに。

しいたけも3mm位の厚さに切り、ニラは5cm長さ、長ネギは芯をとり細切り、ピーマンは縦に細切りにする。

鍋に湯を沸騰させ、春雨は表示どおりに茹で、流水で2〜3回しっかりと洗って（くっつかないように）ザルにあげ、はさみで切る。

次に玉ねぎとニラをサッと炒め、塩少々をして混ぜて取り出す。次に油を足して長ネギとピーマンをサッと炒め、塩少々し混ぜて取る

同じようにフライパンにごま油を熱し、きくらげとしいたけを入れてサッと炒め、醤油と牛だしの素を加え炒める。

ボウルに春雨を入れ、Aを加え手でしっかりと絡めるように和える。さらにすりごまを加えて混ぜ.4〜6の野菜等を加えて混ぜる。