揚げ鶏の薬味ソースかけ

キャベツを千切りに。万能ねぎ・生姜・にんにくをみじん切りに。この後、鶏もも肉を一口大に切る。

●の調味料を混ぜて、1の鶏もも肉を漬け込む。
30分程度でOK。

2を漬けている間に、☆の調味料を別の容器で合わせておく。
1で切った万能ねぎ・生姜・にんにくも投入。
薬味ソースの完成。

用意した片栗粉に
適宜鶏もも肉を一つづつ投入し、衣付け。
順番に、静かに油に入れていく。

2～3分くらい揚げたら、いったん皿に上げる。

2度揚げ。
濃いめのきつね色になったら
油から取り出してください。