おさかなのソーセージでラクラクオムライス

おさかなのソーセージ、ピーマン、玉葱、人参を全てみじん切りにする。

大きめのフライパンに、オリーブオイルを適量入れて熱し、まず人参・玉葱を炒める。

2がしんなりしてきたら、おさかなのソーセージ・ピーマンを加えてざっと炒め、塩胡椒、ケチャップを加えて全体に馴染ませる。

4でできたケチャップライスをお皿に丸く山に盛っておく。

玉子の部分は1人分ずつ作るので、★の材料の半量をボールに入れ、混ぜ合わせる。

バター小匙1とオリーブオイル少量をテフロンのフライパンに入れて熱し、6の玉子液を加えて、ゴムべらなどで一気に混ぜる。

5のケチャップライスの真中にオムレツを乗せ、ナイフで中央を切り、そこから広げる。

お好みでケチャップをかけて食べてください。