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ごぼうは細長めの乱切りにし、水に5分さらしておく。
にんじんも細長めの乱切りにし、油揚げは約1〜1.5cm幅に切る。
フライパンに胡麻油をひく。
ごぼうとにんじんを加えて、時々、動かしながら炒める。※中火2分くらい
油揚げを加えて炒め合わせる。
オイスターソース、醤油、きび糖を回しかける。
全体に味を馴染ませる。
酒と水を加え、軽く全体を混ぜる。
蓋をして約5分、弱火で加熱する。
蓋を開けて、白胡麻をふる。
全体を炒め合わせる。
器に盛ってできあがり。
\つくれぽありがとうございます/ お口に合って良かったです♪