油揚げと餅で簡単！餅きんちゃく

切り餅は半分に切る。

油揚げも半分に切る（油抜きはしなくてOK）

油揚げに切り餅を入れ、切り口を写真のようになみなみに折って爪楊枝で閉じる。

④の小鍋に③の餅巾着を入れる。
落し蓋をして弱火で煮る。
餅が柔らかくなって、調味料がなじんだら火を消す。

■落し蓋は、アルミホイルを一度軽く丸めてから広げたもので代用できます。