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しらたきは下茹でして水を切っておく(アク抜き)
ニンニクをみじん切り、ベーコンを1cm幅に切る。
フライパンにしらたきを入れて火にかけて、余分な水分を飛ばす。
水分が飛んだらしらたきを1度フライパンから出す。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
ニンニクの匂いが立ったらベーコン入れて焼き目を付ける。
(6)に(4)のしらたきを入れて全体的に絡めたら、豆乳、コンソメ、チーズ類を入れて絡める。
水分が少し飛んだら火を止めて2～3秒ほど待って溶きほぐした卵を入れて混ぜる。
しっかり混ざったらお皿に盛って、お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり
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