ワンタンう米めん
う米めん（米粉麺）
作り方
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1
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鶏ガラを水で洗い血合と内蔵を綺麗に取り除き、湯引きをする。
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3
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出汁をとってる間にワンタン作りと具材の用意。
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4
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ワンタンとう米めんを茹でるお湯とほうれん草を茹でる鍋２つを沸かしておく。
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5
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ボールに□全ての材料を粘り気が出るまで良く混ぜ合わせる。
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6
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ワンタンの皮で4の具を包む。
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7
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出汁に醤油・鰹だし・塩で味を調節する。
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8
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3のお湯でう米めんとほうれん草を茹でる。
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9
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ほうれん草をお好みの長さでカット。なるとも斜めにカット。長ネギもカット。
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10
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ワンタンを茹で、上に浮いたら6のスープのお鍋へ入れる。
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11
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盛り付け。具材は、お好みで！完成です。
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コツ・ポイント
大好きな白河ラーメンのワンタン麺から考えました。白米麺も良いのですが、玄米麺も美味しいです。
このレシピの生い立ち
う米めん（米粉麺）の食べ方を提案していきたいと思いレシピを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
う米めん（米粉麺）
