簡単!なのに美味しい!鶏手羽元ポトフ
作り方
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1
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鍋に離乳食だしパックと水を入れておく。野菜を食べやすい大きさに切る。
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2
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トマトは皮に切り込みを入れ、じゃがいもは水にさらす。
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3
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鍋に人参、大根、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもを入れて火をつける。
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4
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手羽元はフライパンで焼き目をつける。手羽元に焼き目がついたら鍋に入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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5
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離乳食で取り分ける方はここで野菜を取り出す。だしパックも引き上げる。
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6
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酒、塩を入れる。トマトを入れ、皮がむけてきたら、取り出す。皮を取り除き鍋に戻し、豆苗を入れ軽く煮立たせれば完成。
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コツ・ポイント
鶏手羽元は、フライパンで焼かずにそのまま入れてもOK。
このレシピの生い立ち
離乳食用なので、ベーコンやソーセージを使わず鶏手羽元でポトフを作ってみました。